Teve início na noite de ontem, no auditório do IFFar - Campus Santo Augusto, o Curso de Extensão de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, o qual abordará conhecimentos necessários para a manipulação correta dos alimentos, formação essencial para todas as pessoas que atuam ou desejam atuar com serviços de alimentação.                                                                                                                                             

Na abertura, a professora Drª. Karinne Menezes apresentou para os participantes o Projeto IFFar na Comunidade e também um pouco sobre a instituição, na sequência a professora Drª. Melissa dos Santos Oliveira falou sobre os seguintes temas: A importância do trabalho com alimentos, Tecnologia de Alimentos – mitos e verdades e Vigilância Sanitária.

O curso, organizado pelo Eixo de Produção Alimentícia, com duração de 20h, terá mais seis encontros no mês de novembro, contando com a participação de sessenta pessoas, entre colaboradores e proprietários de estabelecimentos produtores de alimentos de Santo Augusto, como mercados, açougues, restaurantes e padarias e também agroindústrias atendidas pelo SENAR.