O IFFar – Campus Santo Augusto obteve no final do mês de março a aprovação pelo Conselho Superior – CONSUP do ajuste do Projeto Pedagógico do Curso Técnico em Alimentos Integrado ao ensino médio, com a ampliação da oferta de vagas de 30 para 60, no processo seletivo 2027.

Segundo a Diretora Geral, Márcia Fink, o campus optou pela ampliação da oferta no técnico em Alimentos, por ser o curso com maior infraestrutura de laboratórios existente na instituição e também pelo apoio do corpo docente do Eixo de Produção Alimentícia, que aceitou o desafio de ofertar duas turmas a partir de 2027.

O curso técnico em Alimentos tem como objetivo formar profissionais técnicos de nível médio, habilitados para atuar junto às empresas transformadoras de matéria-prima alimentícia, com conhecimentos básicos do processo de industrialização de produtos de origem animal e vegetal, com espírito crítico, capaz de trabalhar em equipe e buscando sempre o desenvolvimento tecnológico dos processos e a aplicação metodológica das normas de segurança e qualidade.

De acordo com a coordenadora do curso, professora Drª Greice Oliveira, os profissionais formados como técnicos em Alimentos podem atuar em Indústrias de Alimentos e Agroindústrias, sendo responsáveis pela verificação da qualidade dos produtos, antes de chegarem até os consumidores.

É importante destacar que os demais cursos técnicos integrados ao ensino médio oferecidos pelo Campus Santo Augusto, de Administração, Agropecuária e Informática, manterão a oferta de 35 vagas anuais em cada curso. O edital de seleção para os cursos técnicos integrados ao ensino médio do IFFar deverá ser divulgado no mês de Agosto de 2026, com inscrições gratuitas pelo site https://ingresso.iffarroupilha.edu.br/.