Nas comunidades rurais, as mulheres desempenham papéis essenciais na produção agrícola, na gestão das propriedades familiares e na sustentação das dinâmicas sociais comunitárias. Nesse cenário, a realização de oficinas teórico-práticas constitui uma estratégia eficaz para estimular a aprendizagem de novas habilidades, a geração de alternativas de renda e o empoderamento feminino.

Pensando nisso, o IFFar – Campus Santo Augusto está promovendo o projeto de extensão “IFFar nos Campos das Margaridas”, coordenado pela professora Melissa dos Santos Oliveira. A iniciativa é desenvolvida em parceria com a EMATER-RS/ASCAR e com a Secretaria Municipal de Habitação, Assistência Social e Cidadania (SEHAS), instituições que já atuam junto aos grupos de mulheres dessas comunidades.

O projeto reconhece o protagonismo da mulher rural como agente de transformação, buscando criar ambientes de diálogo, convivência e cooperação que contribuam para o desenvolvimento local e para o fortalecimento dos laços comunitários. O objetivo central é ofertar oficinas que promovam a formação técnica, o desenvolvimento de habilidades práticas e a valorização dos saberes e experiências dessas mulheres, fortalecendo a autoestima, o sentimento de pertencimento e a autonomia produtiva.

A participação do IFFar – Campus Santo Augusto iniciou em abril, com a oferta de oficinas de produção de bombons e trufas de chocolate nas comunidades de Costa do Turvo, Esquina Nossa Senhora de Fátima, Passo da Laje, Assentamento 21 de Abril, Pedro Paiva, São Jacó e Santo Antônio. As atividades foram ministradas pelas professoras Leidi Daiana Preichardt e Melissa dos Santos Oliveira, com o apoio da chefe do Escritório da Emater de Santo Augusto, Elisa Volpato Schindler, e da equipe da SEHAS.

Na oficina de chocolate, além da parte prática, a professora Leidi explicou as diferenças entre os tipos de chocolate disponíveis no mercado, especialmente aqueles mais utilizados na produção caseira de bombons e trufas. Também demonstrou a técnica de temperagem do chocolate verdadeiro e destacou os cuidados necessários durante a produção desses doces.

As oficinas foram momentos significativos e gratificantes, marcados pelo interesse e pelo engajamento das participantes, que colocaram a “mão na massa” e puderam levar para casa os bombons produzidos para compartilhar com seus familiares.

Para o mês de maio, estão previstas oficinas sobre cultivo de mudas de frutíferas e ervas. Em junho, serão realizadas oficinas de derivados de leite, com a produção de doce de leite em barra, queijo tipo boursin e petit suisse. Na sequência, estão planejadas outras atividades, como a produção de nuggets de frango, o cultivo de lavanda e a elaboração de sachês aromáticos.

Segundo a professora Melissa, espera-se que o projeto contribua para o desenvolvimento social das comunidades envolvidas, para o fortalecimento da presença institucional do IFFar no território e para a formação acadêmica e cidadã dos estudantes participantes.